Tipologia: Soave spumante DOC
Tipologia Vino: Soave spumante DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Verona
Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Veneto
Composizione: Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: caratteristico, fine, delicato
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso note floreali, principalmente in fiori bianchi, come il gelsomino e i fiori di sambuco. Gli aromi fruttati si concentrano frutta fresca gialla e arancione, come l'albicocca. Al palato è morbido, fruttato, caratteristico, armonico, minerale e acido, di corpo medio e decisamente freschi.
Struttura: medio corpo