Tipologia: Colli Tortonesi Croatina riserva DOC
Tipologia Vino: Colli Tortonesi Croatina riserva DOC
Zona di Produzione: Vari comuni del Tortonese, in provincia di Alessandria
Vitigni: Croatina
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Piemonte
Composizione: Croatina min.85%, max 15% di altri vitigni a bacca nera ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: intenso, caratteristico
Gusto: sapido, poco tannico
Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,00%
Estratto Secco: 22,0 g/l
Degustazione: Al naso fruttato e floreale. Al palato una buona alcolicità, sapore asciutto, di corpo e non molto acido, poco tannico
Freschezza: fresco
Struttura: medio corpo