Vino - Vino

Colli di Parma DOC

Tipologia Vino: Colli di Parma DOC Chardonnay frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Parma

Vitigni: Chardonnay

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Emilia-Romagna

Composizione: Chardonnay: 95%.

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: delicato, caratteristico

Gusto: armonico

Abbinamenti: A tutto pasto, pesce, carni bianche, zuppe, torte salate, formaggi freschi, dolci con creme

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 11,50%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Altri Vitigni 1: altri vitigni a bacca bianca massimo 5%

Degustazione: Al naso, intensamente profumato, fragrante e fruttato con ricordi di mela golden e banana con una leggera nota minerale e fiori bianchi (acacia). Al palato, vivace, secco, , piacevolmente fresco, ben bilanciato e con buona persistenza, grande ampiezza aromatica, dal gusto di frutta secca.

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Prosciutto crudo di Parma , Antipasto , Carne
Gnocco fritto con formaggi freschi , Antipasto , Formaggio-latticini
Brodetto di pesce alla romagnola , Primo , Pesce
Sgagliozza (frittella di farina di ceci)con pesce azzurro , Secondo , Cereali-Pasta-Pane
Erbazzone reggiano (torta salata a base di bietole, pancetta e parmigiano) , Piatto unico , Carne
Passatelli in brodo leggero , Primo , Carne
Piadina con squacquerone e Prosciutto crudo di Parma , Non specificato , Non specificato
Cotoletta alla bolognese (con poca crema) , Secondo , Carne
Pollo alla cacciatora (in versione leggera) , Secondo , Carne
Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Caprese , Antipasto , Formaggio-latticini
Verdure grigliate , Contorno , Verdure
Pinzimonio , Antipasto , Verdure
Spaghetti con le vongole , Primo , Pesce
Orata al forno con patate e olive , Secondo , Pesce
Frittura di pesce (calamari, gamberi, ...) , Secondo , Pesce
Risotto con asparagi , Primo , Verdure
Torta salata con carciofi , Piatto unico , Verdure
Torta salata con spinaci , Piatto unico , Verdure
Mozzarella di bufala , Antipasto , Formaggio-latticini
Ricotta fresca , Antipasto , Formaggio-latticini
Squacquerone , Antipasto , Formaggio-latticini
Vitello tonnato , Secondo , Carne
Pollo alla griglia con erbe aromatiche , Non specificato , Non specificato
Involtini di tacchino con prosciutto e formaggio , Secondo , Carne
Torta di mele , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Sorbetto al limone , Bevande , Altro
Sorbetto ai frutti di bosco , Bevande , Altro
Macedonia di frutta fresca , Frutta , Frutta fresca-Secca

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_770

Colli di Parma DOC

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