Tipologia: Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOC
Tipologia Vino: Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot grigio DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bolzano
Vitigni: Pinot grigio
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Trentino-Alto Adige
Composizione: Pinot grigio min.85%, altri vitigni a bacca bianca autorizzati alla coltivazione in provincia di Bolzano max. 15%
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: fine, delicato
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 4,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 17,0 g/l
Degustazione: Al naso melone, mandorla, pesca, limone, iodio. Al palato si presenta un corpo leggero, speziatioe e acidità medio-alta.
Struttura: medio corpo