Tipologia: Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante rosato o rosé
Tipologia Vino: Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante rosato o rosé
Zona di Produzione: L’intero teriitorio della provincia di Benevento
Vitigni: Aglianico
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Campania
Composizione: Aglianico min.85%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: Floreale, Fruttato, caratteristico
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso intensi profumi floreali con note complesse di frutti rossi, persistente ed avvolgente. Al palato armonico e complesso, molto persistente ed elegante. Ottima struttura, notevole complessità e persistenza.
Struttura: medio corpo