Tipologia: Ischia DOC bianco spumante
Tipologia Vino: Ischia DOC bianco spumante
Zona di Produzione: Ischia, Casamicciola Terme, Lacco Ameno, Forio, Serrara Fontana
Vitigni: Forastera, Biancolella
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Campania
Composizione: Forastera 45-70%, Biancolella 30-55%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: delicato, caratteristico
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, dessert
Acidità: 6,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso note fruttate (albicocca e pesca gialla). Sentori di macchia mediterranea. Al palato secco, ammandorlato, di carattere e peristenza.
Freschezza: fresco
Struttura: medio corpo