Tipologia: Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOC
Tipologia Vino: Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOC
Zona di Produzione: Vari comuni nell’Oltrepò Pavese
Vitigni: Barbera, Croatina
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: dolce
Regione: Lombardia
Composizione: Barbera 25-65%, Croatina 25-65%, e altri coltivati localmente, max 45%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico
Gusto: persistente
Abbinamenti: Dessert, piatti ricchi di sapore
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,00%
Estratto Secco: 22,0 g/l
Degustazione: Al naso articolarmente fruttato, con bouquet aromatico complesso in cui possono essere ritrovati sia sentori floreali e speziati di vaniglia, che note di frutta nera e rossa. Al palato è eggero, sapido, buon corpo e una piacevole acidità.
Struttura: medio corpo