Tipologia: Colli Berici Cabernet franc riserva DOC
Tipologia Vino: Colli Berici Cabernet franc riserva DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Vicenza
Vitigni: Cabernet Franc
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Veneto
Composizione: Cabernet franc min.85%, e altri max.15%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: piacevole, caratteristico
Gusto: robusto, tannico
Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Degustazione: Al naso aromi di frutta rossa croccante, come ribes nero e lampone, accompagnati da note di erbe aromatiche, pepe nero e una delicata speziatura. Al palato i tannini sono morbidi, una piacevole acidità e una struttura elegante.
Struttura: medio corpo