Vini per l'etichetta: Vino_3721

Tipologia Vino: Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso

Zona di Produzione: Vari comuni nelle province di Foggia e Barletta-Andria-Trani

Vitigni: Uva di Troia

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Puglia

Composizione: Uva di Troia min. 65%, altri

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: caratteristico, Fruttato

Gusto: morbido

Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 12,00%

Estratto Secco: 22,0 g/l

Degustazione: Al naso profumo intenso, note fruttate di mora e ciliegia e prugna matura. Con l’affinamento, note speziate di chiodi di garofano e pepe nero. Al palato è di buon corpo, alcolico se giovane, maggiore rotondità se lasciato affinare.

Struttura: medio corpo