Vino - Vino

Castelli Romani DOC

Tipologia Vino: Castelli Romani DOC rosato frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Roma e Latina

Vitigni: Cesanese comune, Merlot, Montepulciano, Nero buono, Sangiovese

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosato

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco, amabile

Regione: Lazio

Composizione: Malvasia (bianca di Candia e puntinata) e Trebbiano (toscano, di Soave, verde e giallo) Cesanese, Merlot, Montepulciano, Nero buono e Sangiovese

Aspetto: Rosa cerasuolo

Olfatto: Fruttato, Vinoso

Gusto: armonico, morbido

Abbinamenti: Piatti saporiti ma non troppo pesanti, predilige ingredienti freschi e di stagione come verdure, formaggi e carni bianche

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 10,50%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Degustazione: Al naso profumi sono intensi ed eleganti che ricordano confetture di prugne e amarene, spezie nere e tabacco. Ial palato è morbido, strutturato con un tannino presente ma elegante.

Freschezza: fresco

Struttura: leggero

Ricette Consigliate 🍽

Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Fiori di zucca fritti , Antipasto , Pesce
Olive all'ascolana , Antipasto , Carne
Affettati misti con pane casareccio (crudo, salame, coppa) , Antipasto , Carne
Spaghetti alla carbonara , Primo , Carne
Spaghetti all'amatriciana , Non specificato , Non specificato
Gnocchi alla romana , Primo , Formaggio-latticini
Pasta e fagioli , Primo , Legumi
Saltimbocca alla romana , Secondo , Carne
Pollo alla romana , Non specificato , Non specificato
filetti di baccalà fritti , Secondo , Pesce
Carciofi alla romana , Contorno , Verdure
Puntarelle e alici , Contorno , Pesce
Patate al forno con rosmarino e sale grosso , Contorno , Verdure
Pecorino romano , Antipasto , Formaggio-latticini
Ricotta fresca o al forno con miele , Antipasto , Formaggio-latticini
Maritozzo con la panna , Dolce , Formaggio-latticini
Crostata di ricotta , Dolce , Formaggio-latticini
Ciambelline al vino , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Pizza margherita , Piatto unico , Cereali-Pasta-Pane
Branzino al cartoccio , Secondo , Pesce
Gamberi alla griglia , Secondo , Pesce
Insalate fresche con pollo, tonno o verdure di stagione , Secondo , Carne
Gricia , Primo , Carne
Pasta alla gricia , Primo , Carne
Spaghetti alla gricia , Non specificato , Non specificato
Guancia di maialino al Cesanese e morbido di patate , Secondo , Carne
Guancia di maialino brasata , Secondo , Carne
Pici burro e alici con crumble di pane verde , Primo , Pesce
Pici burro e alici , Primo , Pesce
Amatriciana , Primo , Carne
Pasta all'amatriciana , Non specificato , Non specificato

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_3677

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