Vini per l'etichetta: Vino_3546

Tipologia Vino: Gutturnio DOC riserva

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Piacenza

Vitigni: Barbera, Croatina

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Emilia-Romagna

Composizione: Barbera 55-70%, Croatina (localmente detta Bonarda) 30-45%

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: piacevole, caratteristico

Gusto: armonico

Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 13,00%

Estratto Secco: 24,0 g/l

Degustazione: Al naso articolarmente fruttato, con bouquet aromatico complesso in cui possono essere ritrovati sia sentori floreali e speziati di vaniglia, che note di frutta nera e rossa. Al palato è eggero, sapido, buon corpo e una piacevole acidità.

Struttura: medio corpo