Tipologia: Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Vuillermin
Tipologia Vino: Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Vuillermin
Zona di Produzione: Vari comuni in Valle d’Aosta
Vitigni: Vuillermin
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Valle d’Aosta
Composizione: Vuillermin min.85%, altri vitigni a bacca nera autorizzati alla coltivazione in Valle d’Aosta max. 15%
Aspetto: Rosso porpora
Olfatto: , intenso
Gusto: sapido, tannico
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso china, bergamotto e frutta matura, ben armonizzati con le note di tostatura acquisite in affinamento. Al palato armonico
Struttura: medio corpo