Tipologia: Soave classico DOC
Tipologia Vino: Soave classico DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Verona, uve prodotte nella zona di origine più antica e ivi vinificate
Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Veneto
Composizione: Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: caratteristico, fine, delicato
Gusto: armonico
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso note floreali, principalmente in fiori bianchi, come il gelsomino e i fiori di sambuco. Gli aromi fruttati si concentrano frutta fresca gialla e arancione, come l'albicocca. Al palato è minerale e acido, di corpo medio e decisamente freschi.
Struttura: medio corpo