Tipologia: Colli Tortonesi Bianco frizzante DOC
Tipologia Vino: Colli Tortonesi Bianco frizzante DOC
Zona di Produzione: Vari comuni del Tortonese, in provincia di Alessandria
Vitigni: Cortese, Favorita, Müller-Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino frizzante
Dolcezza: secco
Regione: Piemonte
Composizione: Cortese e/o Favorita e/o Muller Thurgau e/o Pinot bianco e/o Pinot grigio e/o Riesling italico e/o Riesling Renano B. e/o Barbera bianca e/o Chardonnay e/o Sauvignon e/o Sylvaner verde e/o Timorasso.
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: caratteristico, intenso, piacevole
Gusto: morbido, sapido, vivace
Abbinamenti: A tutto pasto, pesce, carni bianche, zuppe, torte salate, formaggi freschi, dolci con creme
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 10,00%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso è fresco e delicato con sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo. Al palato è asciutto, leggero e fresco con una buona acidità e una nota minerale.
Freschezza: fresco
Spuma: fine ed evanescente
Struttura: medio corpo