Tipologia: Etna DOC rosato
Tipologia Vino: Etna DOC rosato
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Catania
Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Sicilia
Composizione: Nerello mascalese min.80%, Nerello cappuccio 0-40%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: caratteristico
Gusto: armonico
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Degustazione: Al naso sprigiona profumi intensi e complessi che richiamano note di frutta rossa, ciliegie, prugne e gelsi rossi. Al palato si presenta morbido ed armonico caratterizzato da un tannino setoso.
Struttura: medio corpo