Tipologia: Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOC
Tipologia Vino: Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Trento
Vitigni: Schiava gentile
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Trentino-Alto Adige
Composizione: Schiava min.85%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico, intenso
Gusto: piacevole
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Degustazione: Al naso fragrante, fruttato. Al palato corpo tenero,poco alcolico, secco con sottofondo piacevolmente amarognolo, di mandorla e lampone.
Struttura: medio corpo