Tipologia: Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Tipologia Vino: Colli Tortonesi Cortese riserva DOC
Zona di Produzione: Vari comuni del Tortonese, in provincia di Alessandria
Vitigni: Cortese
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Piemonte
Composizione: Cortese min.95%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici ammessi alla coltivazione nella regione Piemote
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: delicato, piacevole, persistente, caratteristico
Gusto: magro
Abbinamenti: Pesce al forno o alla griglia, Pesce in zuppa, Pesce in salas, Primi piatti di pesce strutturato, Risotti di pesce strutturati
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 10,50%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso è fresco e delicato con sentori di frutta a polpa bianca e fiori di campo. Al palato è asciutto, leggero e fresco con una buona acidità e una nota minerale.
Freschezza: fresco
Struttura: medio corpo