Tipologia: Vesuvio DOC rosato
Tipologia Vino: Vesuvio DOC rosato
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Napoli
Vitigni: Piedirosso, Sciascinoso
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Campania
Composizione: Piedirosso (localmente detto Palombina) min.50%, Sciascinoso (localmente detto Olivella) max.30%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: Fruttato, caratteristico
Gusto: armonico
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 10,50%
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso è delicato, caratteristico, fruttato, floreale, speziato.. Al palato secco, fresco, poco tannico e vibrante, di buona intensità. Sapidità e mineralità si impongono sulle morbidezze, il tannino è leggero ed appena percettibile.
Struttura: medio corpo