Tipologia: Ghemme riserva DOCG
Tipologia Vino: Ghemme riserva DOCG
Zona di Produzione: Ghemme, Romagnano Sesia
Vitigni: Nebbiolo, Vespolina, Uva rara
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Piemonte
Composizione: Nebbiolo 90-100%, Vespolina e/o Uva rara max.15%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico, fine, piacevole, Etereo
Gusto: magro, sapido, armonico
Abbinamenti: Pasta con sughi e carne rossa o maiale. Portate di carne arrosto o alla griglia, brace. Carne succulente, brasate, al sugo. Selvaggina. Formaggi stagionati. Salumi stagionati, speziati. Sapori decisi
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 24,0 g/l
Degustazione: Al naso spicca per profumi intensi e complessi, con note di frutti rossi, fiori secchi, spezie e sottobosco.Al palato equilibrio delicato tra potenza e finezza. Struttura poderosa, caratterizzato da un equilibrio impeccabile tra corpo, acidità, alcol e aromi.
Struttura: medio corpo