Vino - Vino

Friuli Aquileia DOC

Tipologia Vino: Friuli Aquileia Riesling DOC

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Udine

Vitigni: Riesling

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Composizione: Riesling renano 100%

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: caratteristico, fine

Gusto: armonico

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure

Acidità: 4,0 g/l

Alcool: 10,50%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Degustazione: Al naso aromi di agrumi, pesca e fiori bianchi.Al palato si presenta subito la sua acidità vivace e la sua freschezza fruttata. Spesso sviluppa una piacevole nota minerale, che aggiunge complessità al vino.

Freschezza: fresco

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Vol-au-vent di mare , Antipasto , Pesce
Tagliolini agli scampi , Primo , Pesce
Sogliole ai funghi , Secondo , Pesce
Rotolo di coniglio con il tonno , Secondo , Carne
Polpo del marinaio , Secondo , Pesce
Polentacon gli scampi e la cicoria , Non specificato , Non specificato
Pesce spada in umido , Secondo , Pesce
Pesce spada affumicato in fantasia , Secondo , Pesce
Mozzarella in carrozza , Secondo , Formaggio-latticini
Mini supplì di riso con mozzarella , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Lasagne al radicchio , Primo , Verdure
Insalata di mais al radicchio , Contorno , Verdure
Crema di piselli e patate , Contorno , Verdure
Code di gamberi fritte in salsa rosa , Secondo , Pesce
Bianchetti alla crema d’uovo , Secondo , Pesce
Bavette alle vongole e zucchine , Primo , Pesce
Bavarese di Caprino , Non specificato , Non specificato
Filetto di Orata in crosta di mandorle e zucchine su fumetto di pesce all’arancia , Secondo , Pesce
Filetto di Orata in crosta , Secondo , Pesce
Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Mosaico di Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Tartare di Orata mirtilli, pistacchi e mele Smith o al naturale , Secondo , Pesce
Tartare di Orata , Secondo , Pesce
Tonnarello cacio pepe e lime, con tartare di gamberoni al mojito , Primo , Pesce
Cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Pasta cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Spaghetti cacio e pepe , Primo , Formaggio-latticini
Violetti di patate con taleggio e birra e riduzione di lamponi , Primo , Formaggio-latticini
Gnocchetti di patate viola con crema di taleggio , Primo , Formaggio-latticini
Millefoglie filante di verdure su vellutata di zucca e crumble di Pecorino Romano DOP , Primo , Verdure

Dove Berlo 🍷

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Vini per l'etichetta: Vino_2509

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