Tipologia: Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classico
Tipologia Vino: Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classico
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Viterbo
Vitigni: Trebbiano Toscano, Trebbiano giallo, Malvasia bianca lunga, Malvasia del Lazio
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Lazio
Composizione: Trebbiano toscano (Procanico) 50-65%, Trebbiano giallo (Rossetto) 25-40%, Malvasia bianca lunga, Malvasia del Lazio 10-20%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: piacevole, caratteristico, Fruttato, delicato
Gusto: morbido, sapido, armonico
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 15,0 g/l
Degustazione: Al naso aromi fruttati e floreali, anche se tenui e poco marcati, predominano fiori di campo e mela verde, in legno si arricchisce di note tostate e vanigliate. Al palato sapido e fresco, mediamente corposo e strutturato, secco, piuttosto acido, abbastanza alcolico.
Struttura: medio corpo