Vini per l'etichetta: Vino_21

Tipologia Vino: Castel del Monte DOC Sauvignon frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bari

Vitigni: Sauvignon

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Puglia

Composizione: Sauvignon minimo 90%

Aspetto: giallo paglierino più o meno intenso;

Olfatto: delicato, fruttato

Gusto: armonico

Abbinamenti: A tutto pasto, pesce, carni bianche, zuppe, torte salate, formaggi freschi, dolci con creme

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 10,50%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Altri Vitigni 1: uve a bacca analoga massimo 10%

Degustazione: Al naso fruttato, floreale, erbaceo, aromatico, con una nota balsamica e minerale, salvia, frutti tropicali, foglia di pomodoro, sambuco e vaniglia. Al palato spiccata acidità e corposità, morbido, armonico, caratteristico

Spuma: fine ed evanescente;

Struttura: medio corpo