Tipologia: Trento rosato o rosé riserva DOC
Tipologia Vino: Trento rosato o rosé riserva DOC
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Trento
Vitigni: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero, Pinot Meunier
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino spumante
Dolcezza: Pas dosè, dosaggio zero o brut nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry o Sec, Demi Sec, Dolce o Doux
Regione: Trentino-Alto Adige
Composizione: Chardonnay e/o Pinot blanc e/o Pinot nero e/o Pinot meunier
Aspetto: rosato più o meno tenu
Olfatto: caratteristico, intenso, complesso
Gusto: morbido, fruttato, caratteristico, armonico, Pas dosè, dosaggio zero o brut nature ( < 3), Extra Brut (< 6), Brut (< 12), Extra Dry (12 – 17), Dry o Sec (17 – 32), Demi Sec (32 – 50), Dolce o Doux (> 50)
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 12,00%
Estratto Secco: 17,0 g/l
Degustazione: Al naso, intensamente profumato, fragrante e fruttato con ricordi di mela golden e banana con una leggera nota minerale e fiori bianchi (acacia). Al palato, vivace, ben bilanciato e con buona persistenza, grande ampiezza aromatica, dal gusto di frutta secca.
Struttura: medio corpo