Tipologia: Colli Piacentini DOC Vin Santo
Tipologia Vino: Colli Piacentini DOC Vin Santo
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Piacenza
Vitigni: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Sauvignon, Marsanne, Trebbiano Romagnolo
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo - Passito - Vin Santo
Dolcezza: dolce
Regione: Emilia-Romagna
Composizione: Malvasia di Candia aromatica e/o Ortrugo e/o Sauvignon e/o Marsanne e/o Trebbiano romagnolo min.80%
Aspetto: Giallo paglierino
Olfatto: Aromatico, caratteristico, Etereo
Gusto: armonico
Abbinamenti: Pasticceria secca, dolci al cioccolato, panforte, Ricciarelli, cavallucci, crostate con marmellata
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 16,00%
Estratto Secco: 20,0 g/l
Degustazione: Al naso mughetto e ciclamino, caramella al limone, frutta matura come pesca bianca. Al palato dolce e fruttato, presenta e di grande sapidità.
Struttura: di corpo