Tipologia: Cilento DOC rosato
Tipologia Vino: Cilento DOC rosato
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Salerno
Vitigni: Sangiovese, Aglianico, Primitivo, Piedirosso
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Campania
Composizione: Sangiovese 70-80%, Aglianico 10-15%, Primitivo e/o Piedirosso 10-15%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: caratteristico, fine
Gusto: armonico
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 17,0 g/l
Degustazione: Al naso pomodoro, ciliegia, aneto, foglie di alloro, timo. Al palato alcolico, corposo, avvolgentie ma allo stesso tempo fresco, asciutto e tannico, molto elegante.
Freschezza: fresco
Struttura: medio corpo