Vino - Vino

Val d’Arno di Sopra DOC

Tipologia Vino: Val d’Arno di sopra DOC Chardonnay

Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Arezzo

Vitigni: Chardonnay

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: bianco

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Toscana

Composizione: Chardonnay min.85%

Aspetto: Giallo paglierino

Olfatto: fine, Fruttato, Floreale

Gusto: armonico

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure

Acidità: 5,0 g/l

Alcool: 12,00%

Estratto Secco: 18,0 g/l

Degustazione: Al naso, intensamente profumato, fragrante e fruttato con ricordi di mela golden e banana con una leggera nota minerale e fiori bianchi (acacia). Al palato, secco, piacevolmente fresco, ben bilanciato e con buona persistenza, grande ampiezza aromatica, dal gusto di frutta secca. Fine ed elegante.

Struttura: di corpo

Ricette Consigliate 🍽

Olive all'ascolana , Antipasto , Carne
Zuppa del pescatore , Primo , Pesce
Torta di porri , Piatto unico , Verdure
Spaghetti con acciughe , Primo , Pesce
Sogliole al timo , Secondo , Pesce
Pesce spada affumicato in fantasia , Secondo , Pesce
Maltagliati con la zucca , Primo , Verdure
Involtini di sogliole con gamberi , Secondo , Pesce
Insalatina di bianchetti , Secondo , Pesce
Insalata tiepida di seppie con asparagi verdi , Secondo , Pesce
Crostini marinari , Antipasto , Pesce
Cozze alla crema , Secondo , Pesce
Carpa all’orientale , Secondo , Pesce
Alici in saor , Antipasto , Pesce
Alici in Saor con Cipolla Bianca stufata all’aceto, Uvetta e Pinoli su Rucola e Mele Smith , Antipasto , Pesce
Filetto di Orata in crosta di mandorle e zucchine su fumetto di pesce all’arancia , Secondo , Pesce
Filetto di Orata in crosta , Secondo , Pesce
Lasagna alla milanese al ragù bianco e zafferano , Primo , Carne
Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Mosaico di Gamberoni su crema di ceci e tartufo , Secondo , Pesce
Tartare di Orata mirtilli, pistacchi e mele Smith o al naturale , Secondo , Pesce
Tartare di Orata , Secondo , Pesce
Tonnarello cacio pepe e lime, con tartare di gamberoni al mojito , Primo , Pesce
Cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Pasta cacio e pepe , Non specificato , Non specificato
Spaghetti cacio e pepe , Primo , Formaggio-latticini
Tortino di patate con cuore di provola affumicata, prosciutto cotto Praga, Fonduta di Grana al profumo di tartufo , Antipasto , Formaggio-latticini
Tortino di patate , Antipasto , Verdure
Violetti di patate con taleggio e birra e riduzione di lamponi , Primo , Formaggio-latticini
Gnocchetti di patate viola con crema di taleggio , Primo , Formaggio-latticini
Verdure ripassate , Contorno , Verdure
Verdure grigliate , Contorno , Verdure
Cesar salad , Contorno , Carne
Millefoglie filante di verdure su vellutata di zucca e crumble di Pecorino Romano DOP , Primo , Verdure

Dove Berlo 🍷

Ristorante_35
Ristorante_94

Stiamo controllando la nostra cantina

Un attimo di pazienza...

Vini per l'etichetta: Vino_1826

Val d’Arno di Sopra DOC

Ricette Consigliate 🍽

Dove Berlo 🍷