Vini per l'etichetta: Vino_1790

Tipologia Vino: Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Fumin

Zona di Produzione: Vari comuni in Valle d’Aosta

Vitigni: Fumin

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Valle d’Aosta

Composizione: Fumin min.85%

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: Speziato, caratteristico

Gusto: tannico, armonico, persistente

Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 18,0 g/l

Degustazione: Al naso profumi fini, buona intensità e persistenza, speziato e floreale: vaniglia, pepe bianco, chiodi di garofano. Al palato è secco, caldo, morbido, di corpo con tannini di buona eleganza.

Struttura: medio corpo