Tipologia: Calosso Passarà DOC
Tipologia Vino: Calosso Passarà DOC
Zona di Produzione: Calosso, Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti
Vitigni: Gamba rossa
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo - Passito
Dolcezza: dolce
Regione: Piemonte
Composizione: Gamba rossa 90-100%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: caratteristico, intenso
Gusto: morbido, armonico
Abbinamenti: Biscotti, cantucci, piccola pasticceria secca, crostate di frutta, doclci al cioccolato, cannolo siciliano, cassata. Formaggi lunga stagionatura, formaggi erborinati. Vino da meditazione
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 14,00%
Estratto Secco: 23,0 g/l
Degustazione: Al naso è intenso, speziato e balsamico, con note di pepe verde ed altre essenze orientali, fruttato con note prevalenti di confettura matura, ciliegia sotto spirito. Al palato è dolce, armonico, morbido.
Struttura: medio corpo