Tipologia: Bianco di Pitigliano DOC spumante
Tipologia Vino: Bianco di Pitigliano DOC spumante
Zona di Produzione: Pitigliano, Sorano, Scansano, Manciano
Vitigni: Trebbiano Toscano, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Toscana
Composizione: Trebbiano toscano 40-100%, Greco, Malvasia bianca lunga, Verdello, altri
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: delicato, fine
Gusto: armonico
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Piatti a base di pesce e frutti di mare e crostacei, risotti e formaggi non stagionati o molli, zuppe e carni bianche. Torte salate con verdure o pesce. Primi piatti con verdure. Verdure
Acidità: 5,0 g/l
Alcool: 11,50%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso aromi fruttati e floreali, anche se tenui e poco marcati, predominano fiori di campo e mela verde, in legno si arricchisce di note tostate e vanigliate. Al palato sapido e fresco, mediamente corposo e strutturato, secco, piuttosto acido, abbastanza alcolico.
Freschezza: fresco
Struttura: medio corpo