Vini per l'etichetta: Vino_1560

Tipologia Vino: Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOC

Zona di Produzione: Vari comuni nelle province di Trento e Bolzano

Vitigni: Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Trentino-Alto Adige

Composizione: Schiava grossa e/o Schiava gentile e/o Schiava grigia

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: intenso

Gusto: morbido, armonico

Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.

Acidità: 4,0 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 18,0 g/l

Degustazione: Al naso profumo caratteristico di mandorla amara, fruttato, con sapore asciutto ed amarognolo. Al palato non molto alcolico, poco tannico e sapido.

Struttura: medio corpo