Tipologia: Benevento o Beneventano IGT Coda di Volpe passito
Tipologia Vino: Benevento o Beneventano IGT Coda di Volpe passito
Zona di Produzione: L’intero territorio della provincia di Benevento
Vitigni: Coda di Volpe
Tipo Denominazione: IGT
Colore Vino: bianco
Tipo Vino: Vino fermo - Passito
Dolcezza: dolce
Regione: Campania
Composizione: Coda di Volpe passito min. 85%
Aspetto: Giallo dorato
Olfatto: intenso, complesso
Gusto: persistente
Abbinamenti: Biscotti, cantucci, piccola pasticceria secca, crostate di frutta, doclci al cioccolato, cannolo siciliano, cassata. Formaggi lunga stagionatura, formaggi erborinati. Vino da meditazione
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 16,00% vol.
Estratto Secco: 18,0 g/l
Degustazione: Al naso ha un profumo gradevole, con caratteristiche note di frutta matura, pera, mela cotogna, ananas, banana, peschei. Al palato è amaibe, dolce, di buona struttura, con ricordi fruttati e floreali molto persistenti.
Struttura: di corpo