Tipologia: Rosso della Val di Cornia DOCG
Tipologia Vino: Rosso della Val di Cornia DOCG
Zona di Produzione: Campiglia Marittima, Suvereto, San Vincenzo, Piombino, Monteverdi Marittimo
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo Denominazione: DOCG
Colore Vino: rosso
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Toscana
Composizione: Sangiovese min.40%, Cabernet sauvignon e/o Merlot min.60%, e altri max.20%
Aspetto: Rosso rubino
Olfatto: delicato
Gusto: armonico
Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 12,50%
Estratto Secco: 25,0 g/l
Degustazione: Al naso pomodoro, ciliegia, aneto, foglie di alloro, timo. Al palato alcolico, corposo, avvolgentie ma allo stesso tempo fresco, asciutto e tannico, molto elegante.
Struttura: di corpo