Vino - Vino

Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC

Tipologia Vino: Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato

Zona di Produzione: Vari comuni in provicia di Viterbo

Vitigni: Montepulciano, Sangiovese

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosato

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Montepulciano 20-45%, Sangiovese 50-65%, altri

Aspetto: Rosa cerasuolo

Olfatto: delicato, piacevole

Gusto: armonico

Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 10,00%

Estratto Secco: 15,0 g/l

Degustazione: Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta rossa matura, spezie e tabacco. Al palato caldo, morbido e armonico, con tannini morbidi e ben integrati.

Freschezza: fresco

Struttura: leggero

Ricette Consigliate 🍽

Suppli al telefono , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Fiori di zucca fritti , Antipasto , Pesce
Baccalà fritto , Secondo , Pesce
Spaghetti alla carbonara , Primo , Carne
Spaghetti all'amatriciana , Non specificato , Non specificato
Gnocchi alla romana , Primo , Formaggio-latticini
Saltimbocca alla romana , Secondo , Carne
Pollo alla romana con i peperoni , Secondo , Carne
Baccalà alla romana , Secondo , Pesce
Pecorino romano fresco , Antipasto , Formaggio-latticini
Crostata di ricotta e visciole , Non specificato , Non specificato
Pasta alla gricia , Primo , Carne
Pasta al sugo con pomodoro fresco e basilico , Primo , Verdure
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico , Primo , Verdure
Abbacchio allo scottadito , Secondo , Carne
Trippa alla romana , Secondo , Carne
Vitello tonnato , Secondo , Carne
Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO e basilico , Non specificato , Non specificato
Tagliere di affettati misti , Antipasto , Carne
Spaghetti con le vongole , Primo , Pesce
Frittura di pesce (calamari, gamberi, ...) , Secondo , Pesce
Orata al forno con patate e olive , Secondo , Pesce
Insalata estiva con mozzarella di bufala, pomodori e rucola , Contorno , Formaggio-latticini
Pasta primavera con verdure grigliate , Primo , Verdure
Pizza margherita , Piatto unico , Cereali-Pasta-Pane
Pizza con prosciutto e funghi , Piatto unico , Carne
Spinacino di vitello ai carciofi , Secondo , Carne
Spezzatino di maiale in agrodolce , Secondo , Carne
Piccata di vitello al limone , Secondo , Carne
Involtini di manzo gustosi , Secondo , Carne

Dove Berlo 🍷

Ristorante_68
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Vini per l'etichetta: Vino_1442

Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC

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