Vino - Vino

Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC

Tipologia Vino: Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese frizzante

Zona di Produzione: Vari comuni in provicia di Viterbo

Vitigni: Sangiovese

Tipo Denominazione: DOC

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino frizzante

Dolcezza: secco

Regione: Lazio

Composizione: Sangiovese min.85%

Aspetto: Rosso porpora

Olfatto: caratteristico, fine

Gusto: morbido, leggermente tannico

Abbinamenti: Antipasti con salumi, pasta con carne rossa, paste ripiene, legumi, zuppe, torte salate, risotti, carne arrosto in umido o alla griglia, formaggi di media stagionatura

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 11,00%

Estratto Secco: 22,0 g/l

Degustazione: Al naso pomodoro, ciliegia, aneto, foglie di alloro, timo. Al palato alcolico, corposo, avvolgentie ma allo stesso tempo fresco, asciutto e tannico, molto elegante.

Struttura: medio corpo

Ricette Consigliate 🍽

Bruschetta con pomodoro fresco, basilico e olio EVO , Antipasto , Cereali-Pasta-Pane
Olive all'ascolana , Antipasto , Carne
Pasta alla gricia , Primo , Carne
Spaghetti all'amatriciana , Non specificato , Non specificato
Gnocchi di patate al pomodoro , Non specificato , Non specificato
Abbacchio allo scottadito , Secondo , Carne
Pollo alla romana con i peperoni , Secondo , Carne
Porchetta arrosto , Secondo , Carne
Fettuccine con rigaglie di pollo , Primo , Carne
Zuppa di fagioli con le cotiche , Primo , Carne
Pecorino romano fresco , Antipasto , Formaggio-latticini
Caciotta romana , Antipasto , Formaggio-latticini
Ciambelline al vino , Dolce , Biscotteria-lieviti-creme
Crostata di ricotta e visciole , Non specificato , Non specificato
Tagliere di affettati leggeri , Antipasto , Carne
Tagliere di formaggi freschi o semi-stagionati , Antipasto , Carne
Pasta al sugo con pomodoro fresco e basilico , Primo , Verdure
Spaghetti alla carbonara , Primo , Carne
Risotto alla zucca , Primo , Verdure
Risotto ai funghi , Primo , Verdure
Pollo alla griglia con erbe aromatiche , Non specificato , Non specificato
Salsiccia alla brace con contorno di verdure grigliate , Non specificato , Non specificato
Frittata con zucchine , Secondo , Verdure
Frittata con cipolle , Secondo , Verdure
Pizza margherita , Piatto unico , Cereali-Pasta-Pane
Pizza con funghi e prosciutto , Piatto unico , Carne
Parmigiana di melanzane , Secondo , Verdure
Peperoni ripieni al forno , Secondo , Carne
Zucchine ripiene , Secondo , Carne
Cannelloni alla besciamella , Primo , Carne

Dove Berlo 🍷

Ristorante_18
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Vini per l'etichetta: Vino_1432

Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC

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