Vini per l'etichetta: Vino_1271

Tipologia Vino: Montecastelli IGT Canaiolo

Zona di Produzione: L’area dei comuni di Castelnuovo Val di Cecina Volterra e Pomarance in provincia di Pisa

Vitigni: Canaiolo

Tipo Denominazione: IGT

Colore Vino: rosso

Tipo Vino: Vino fermo

Dolcezza: secco

Regione: Toscana

Composizione: Canaiolo min.85%

Aspetto: Rosso rubino

Olfatto: Fruttato, Speziato

Gusto: tannico

Abbinamenti: Pasta con salse e sughi, paste con ragù di carne rossa. Carne bianche o rosse arrosto, alla griglia o alla brace. Selvaggina. Formaggi anche stagionati. Salumi. Minestre, zuppe. Piatti strutturati. Torte salate, sformati di carne. Taglieri di salumi e formaggi.

Acidità: 4,5 g/l

Alcool: 12,00% vol.

Estratto Secco: 20,0 g/l

Degustazione: Al naso spiccano note floreali, al palato un buon corpo con evidenti note di frutta rossa, come lamponi, more, o ciliegia, ed erbacee. IAl palato è asciutto, caratterizzato da una buona acidità e un contenuto alcolico medio-basso.I tannini sono delicati e ben equilibrati.

Struttura: medio corpo