Tipologia: Castel del Monte DOC Aglianico rosato
Tipologia Vino: Castel del Monte DOC Aglianico rosato
Zona di Produzione: Vari comuni in provincia di Bari
Vitigni: Aglianico
Tipo Denominazione: DOC
Colore Vino: rosato
Tipo Vino: Vino fermo
Dolcezza: secco
Regione: Puglia
Composizione: Aglianico min.90%
Aspetto: Rosa cerasuolo
Olfatto: delicato, Fragrante
Gusto: morbido, armonico
Abbinamenti: A tutto pasto pesce, Aperitivo, antipasti di pesce, sushi, crudi di pesce, risotti di pesce, formaggi freschi, primi piatti con verdure, primi piatti con carni bianche/rosse poco elaborati, sushi di carne, carni bianche, carni rosse poco elaborate, carne di maiale in crosta, carni grasse, carni in agrodolce
Acidità: 4,5 g/l
Alcool: 11,00%
Estratto Secco: 16,0 g/l
Degustazione: Al naso fresco, intenso, profumi sottili che esprimono le note di ciliegie e frutti rossi. Al palato è fresco, elegante ed armonico, con un finale dal retrogusto fruttato.
Struttura: medio corpo